Čerstvo lisované šťavy

Pri doporučeniach jesť zdravú racionálnu stravu sa často stretávame s radami typu jedz dostatok zeleniny a ovocia. Ovocie a zelenina sú bohatým zdrojom mikroživín (vitamínov, minerálov, antioxidantov a fytochemických látok) a dobrým zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Ovocie a zeleninu môžme brať ako základný zdroj týchto živín. Ukazuje sa tu však niekoľko nedostatkov.

P1010007.JPG (960×1280)V dnešnej dobe je obsah mikroživín v ovocí a zelenine závislý od mnohých okolností, ktoré tento obsah negatívne ovplyvňujú. Medzi tieto vplyvy patrí obsah živín v pôde v ktorej sa zelenina a ovocie pestuje, zrelosť ovocia a zeleniny pri zbere, transport potravín a ďaľšie. Ovocie a zelenina samé o sebe by nám mali zabezpečiť dostatok mikroživín. My však často konzumujeme ovocie a zeleninu, ktoré sú pestované v pôdach, ktoré sú vyčerpané častým a nadmerným hnojením. Niektoré druhy ovocia sa nezberajú v dobe plnej zrelosti a dozrievajú v neprirodzených podmienkach, bez slnečného svitu. Toto sú niektoré z vplyvov, ktoré spôsobujú ochudobnenie ovocia a zeleniny o dôležité látky. A my nedokážeme skonzumovať dostatočné množstvo týchto potravín na to, aby sme telu zabezpečili prísun dôležitých látok.

Tieto veci vedia veľmi umne využiť niektorí predajcovia zdravých doplnkov. Nehovorím, že to nie je spôsob ako tieto látky dopĺnať, ale máme aj iné možnosti. A jednou z nich sú čerstvo lisované ovocné a zeleninové šťavy.
Pri odšťavovaní ovocia a zeleniny, odstránením vlákniny, výrazne zmenšíme objem a zároveň výrazne navýšime koncentráciu všetkých živín. Tiež sa zvýši vstrebateľnosť a celková biologická dostupnosť živín.
Nie sme schopný denne prijímať kilogramy ovocia a zeleniny, aby sme zabezpečili dostatočný prísun živín, ale čerstvo lisované šťavy nám dávajú možnosť tento problém vyriešiť.
Konzumáciou čerstvo lisovaných štiav navýšime antioxidačnú kapacitu organizmu, podporíme imunitu tela. U športovcov zlepšíme regeneráciu tela po športovom výkone, ale tiež navýšime výkonnosť pri športovom výkone.
Pokúste sa čerstvé šťavy zaradiť do denného režimu a určite pocítite ich prínos. V niektorom z budúcich článkov si rozoberieme akým šťavám dať prednosť a ako vybrať vhodný odšťavovač.